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雕梅酒

始于公元1996年產自大理南詔古都巍山,古法工藝釀制的果露酒

喝正宗大理雕梅酒有什么功效和作用

來源:大理雕梅酒時間:2020-06-27 10:15關注:1265

正宗大理雕梅酒產自洱源縣,和要用當地的特產“雕梅”釀造的一種低度數甜酒,雖然度數低,一般20多度左右,但后勁大。

雕梅就是以鹽梅作原料,先用石灰水把鹽梅浸泡,取出涼干,再用刻刀在梅肉上雕刻出連續曲折的花紋,從空隙處擠出梅核,中空如縷,輕輕壓啟成菊花狀,鋸齒形的梅餅,放入清水盆中,撒上少許食鹽,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等紅糖、蜂蜜浸漬數月,待梅餅呈金黃色時就可從瓶壇中取出食用。

喝正宗大理雕梅酒有什么功效和作用

喝正宗大理雕梅酒有什么功效和作用

雕梅酒就是以水果雕梅為主要原料泡制的酒,具有開胃功效。

據古藥學《本草求真》中記載,青梅有生津開胃、清神安睡的作用,梅果富含多種有益人體的有機酸、氨基酸、礦物質等成分,有助于、食欲不振等癥,雕梅酒有保健功效。

隨著生活水平的提高,營養物質的增加,進入人體的酸性物質也多了起來,久而久之可導致心煩、、目眩、、高血壓、動脈硬化、糖尿病等癥狀的出現。

而梅果是堿性食物,以梅果為原料的梅酒能有效調節人體內的酸堿平衡,保持人體健康。

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