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雕梅酒

始于公元1996年產自大理南詔古都巍山,古法工藝釀制的果露酒

白酒中的酒精度數怎么檢測出來的

來源:大理雕梅酒時間:2020-06-11 09:54關注:609

酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比,如酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10度,但容量是隨溫度高低有所增減的。

我國規定是在溫度20℃時檢測,也就是20℃時,100毫升酒中純乙醇含量多少毫升,是為該酒的酒度。

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白酒分多少度數

現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。


度數與質量風味沒關系

白酒的酒度多少,并不是、也不能代表著酒的質量風味的優與劣,高酒度作為過酒癮來說尚可起些效果。


自釀酒可高達75度

我國上市的白酒中,最烈的酒恐怕是一些農村和少數民族自釀的糧食酒,度數最高可達75度,“度數高的酒由于沒有勾兌東西,醉酒和醒酒都很快,貪杯對內臟有害,建議大家少喝?!?br/>


低度酒不是高度酒加水勾兌出來的

糧食經過發酵后釀出的酒一般是十幾度,十幾度的酒經過蒸餾,前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。

掐頭去尾,就是要去掉蒸餾兩頭,取中間部分,一般可達50度。

真正成品酒度數是要經過不同批次、度數酒互相勾兌確定的。

由于低度酒不易保存,成品低度酒是高度酒通過降度處理(在釀酒工藝中稱“加漿”)得來的,不是人們常說的簡單加水勾兌。

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